Шавлія і його властивості

Главная » Це цікаво » Шавлія і його властивості

Відомий своїм гострим смаком і неймовірно багатий вітамінами шавлія є однією з найпопулярніших лікарських трав. Він використовувався ще древніми римлянами. Ця легендарна трава володіє численними достоїнствами. Вона застосовується в традиційній медицині Європи і Китаю і цінується за свої лікувальні властивості і здатність запобігати хворобі. Це вічнозелена рослина поширена в Середземномор’ї і в південно-східній частині Європи. Ботаніки відносять шавлія лікарський до родини Lamiaceae та роду Salvia. Його наукова назва — Salvia officinalis. Шавлія віддає перевагу піщаному лужну грунт. Йому потрібно достатнє сонячне освітлення. Шавлія досягає 75 сантиметрів у висоту.

На сторінках ресурсу Nutrition And You про цілющих і поживних властивості шавлії сказано чимало цікавого. Текстура ароматних листя шавлії нагадує камінь. Їх покриття — м’яке з обох сторін. Протягом літа шавлія цвіте фіолетово-синіми «букетами квітів, які приваблюють бджіл.

Культивуються кілька різновидів шавлії, які застосовуються як в медицині, так і в кулінарії.

Шавлія трилопатевий (S. fruiticosa або S. triloba). Характеризується часточковими листям, що росте в Середземноморському регіоні і широко використовується при заварюванні чаю з шавлії.

Шавлія ананасовий (S. rutilans). Його свіже листя додають особливий смак десертів і напоїв.

Шавлія мускатний (S. sclarea). Його листя володіють сильним ароматом. Зазвичай настої на їх основі використовуються для полоскання горла. Мускатний шавлія знайшов собі застосування також в парфумерній індустрії.

Шавлія лазурний (S. azurea). Велика рослина з синіми квітами. У Мексиці вважається універсальним лікарським засобом.

Користь шавлії для здоров’я

Частини шавлії містять багато значущі рослинні хімічні сполуки, ефірні олії, мінерали і вітаміни, які відомі своїми здібностями запобігати хворобам і зміцнювати здоров’я.

Вибір і зберігання шавлії

Аромат свіжого листя шавлії менш насичений, ніж у сушених. Віддавайте перевагу красивим листям, не млявим і без плям. Шавлія сушений продається у вигляді пудри.

Зберігайте пластикові контейнери зі свіжим шавлією в холодильнику. Шавлія сушений слід зберігати в повітронепроникних ємностях в сухому, прохолодному і темному місці. У цьому випадку він збережеться протягом декількох місяців.

Застосування шавлії в медицині

Ефірне масло, що виробляється з шавлії, вважається володіє властивостями інгібітора ацетилхолінестерази. Це дозволяє підвищити рівень ацетилхолінестерази в головному мозку. Цей фермент підвищує концентрацію і, ймовірно, відіграє роль у лікуванні захворювань, що проявляються у втраті пам’яті, подібних хвороби Альцгеймера.

Масло шавлії, що отримується з квітучих верхівок рослини, містить леткі сполуки, такі як скипидар, цинеол (евкаліптол), борнеол, борнілацетат та інші складні ефіри. Ці сполуки відомі своїми тонізуючими, в’яжучими, потогінними та стимулюючими властивостями.

Масло шавлії також використовується як подразнюючий засіб, що заспокоює болі при ригідності м’язів, ревматизмі і невралгічних станах.

Це масло — в сукупності з іншими компонентами — також використовується в приготуванні масажного масла і ароматерапії. Воно знижує нервозність, занепокоєння і втому, а також полегшує головний біль і стрес.

З шавлією слід дотримуватися обережності

Ресурс Nutrition And You зазначає, що вживання шавлії у великих кількостях може бути смертельно небезпечною, викликати нервове роздратування і судоми. Його не можна вживати при епілептичних станах.

Шавлія не можна вживати під час вагітності, оскільки такі хімічні сполуки, як туйон, можуть стимулювати матку і привести до викидня.

Поживна цінність шавлії

У дужках наведено відсоток від денної норми споживання. Поживна цінність наведена з розрахунку на 100 грамів подрібненого сушеного шавлії за інформацією від Міністерства сільського господарства США, наведеною на сторінках ресурсу Nutrition And You.

Загальні відомості:
енергетична цінність — 315 кілокалорій (15,75%);
вуглеводи — 60,73 грама (47%);
білок — 10,63 грама (19%);
жири — 12,75% (42,5%);
клітковина, що входить в склад їжі — 40,3 грама (106%).

Мінерали:
кальцій — 1652 міліграма (165%);
мідь — 0,757 міліграма (84%);
залізо — 28,12 міліграма (351%);
магній — 428 міліграм (107%);
марганець — 3,133 міліграма (136%);
цинк — 4,70 міліграма (43%).

Які якості шавлії роблять його, на ваш погляд, настільки популярним в традиційній медицині? Чи відомо вам про нього щось ще, крім розглянутого вище? Чи знали ви раніше про те, що шавлія — не тільки лікарська рослина, але і кухарська приправа?

Законы жизни

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*